Регистрация Авторизация
» » Чуррос - традиционный испанский десерт
  • YaLo
  • 29.03.14
  • 1 041
  • 0
  • Нравится
  • 0

Чуррос - традиционный испанский десерт

Чуррос - традиционный испанский десерт

Чуррос – традиционный испанский десерт, который подают с шоколадом или ореховой пастой с какао.

Состав продуктов
0,5 чашки + 1,5 столовой ложки сахара
1,5 ст. л. молотой корицы
1 стакан воды
0,5 ч. л соли
2 ст. л. + 1 л растительного масла для жарки
1 стакан муки
Для шоколадного соуса
100 г порубленного темного шоколада
0,5 стакана сливок
Способ приготовления
Смешайте сахар с корицей в миске и отставь в сторону. Застелите тарелку бумажными полотенцами.

В небольшой мисочке на среднем огне взбейте воду, 1,5 ст. л сахара, соль и 2 ст. л растительного масла. Доведите смесь до кипения, затем снимите с огня. Добавьте муку и замесите тесто, пока не выйдет мягкий шар.

Разогрейте в большой кастрюле на огне примерно 6-8 см масла до температуры 190 градусов (заметь, до края кастрюли должно быть не менее 7 см, чтобы кипящее масло не попало за ее пределы).

Переложите тесто в кондитерский мешок/шприц с крупной звездообразной насадкой.

Аккуратно выжмите около 10 см теста над кастрюлей, затем с помощью ножа или ножниц срежьте его и обжарьте до золотисто-коричневатой корочки. Жарьте не более 2-3 чуррос за раз. Затем переложите их на бумажные полотенца, которые впитают лишний жир, и обваляйте в сахарно-коричной смеси. Повторите процесс обжаривания чуррос с оставшимся тестом.

Подавайте лучше всего с шоколадным соусом.

Приготовьте шоколадный соус.Разогрейте сливки в небольшом сотейнике, но не доводите до кипения. Залейте шоколад сливками и мешате минуту до однородной массы.
Приятного чаепития!
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены