Регистрация Авторизация
» » Как приготовить домашний майонез без яиц?
  • YaLo
  • 4.03.14
  • 828
  • 0
  • Нравится
  • 0

Как приготовить домашний майонез без яиц?

Как приготовить домашний майонез без яиц?

В домашних условиях можно приготовить удивительно вкусный, нежный по консистенции майонез. По классическому рецепту в состав любого майонеза входят яйца (желтки). Но я вам хочу предложить рецепт домашнего майонеза, который можно приготовить без добавления желтков.
Состав продуктов
100 грамм молока (предпочтительнее домашнего коровьего)
200 грамм оливкового масла. Можно заменить на растительное не рафинированное.
1,5 столовой ложки горчицы (уже готовой, не в порошке).
2 столовые ложки сока лимона.
Так же в горчицу можно добавлять свои любимые специи (французские или прованские травы).
Способ приготовления
Молоко необходимо немного подогреть, чтобы оно было комнатной температуры. Наливаем молоко в оливковое масло в ёмкость для взбивания. Блендером взбиваем оба ингредиента до образования однородной густой массы. Затем добавляем лимонный сок, горчицу, немного солим. Взбиваем все составляющие домашнего майонеза.

Готовый майонез перекладываем в соусник. В этот майонез при желании можно добавить тёртый чеснок, укроп, кинзу. Хранить этот майонез в холодильнике.

Чтобы соус получился, надо учесть, что…

Для взбивания используется высокий узкий сосуд для взбивания!

Блендер надо опустить на дно и прижать его ко дну…

Взбивать надо на полной скорости, не поднимая блендер!
Процесс идёт сразу!!!

Блендер можно медленно поднимать после того, как масса в какой-то мере уже загустеет. Продолжайте взбивание, поднимая и опуская блендер в массе.
Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены