Регистрация Авторизация
» » Лазанья с кабачками и творогом
  • YaLo
  • 20.05.16
  • 753
  • 0
  • Нравится
  • 0

Лазанья с кабачками и творогом

Лазанья с кабачками и творогом

Конец весны — время, когда всеобщая озабоченность собственной фигурой достигает пика. Мы начинаем приводить себя в порядок к купальному сезону, вытесняя из меню всё то, из-за чего образовалась ненавистная жировая прослойка. Казалось бы, лазанье на этом празднике здоровья нет места, но не тут-то было: мы предлагаем здоровую альтернативу любимому многими итальянскому блюду, в котором листы пасты заменим на тонкие пластины кабачков.

Ингредиенты:

500 г фарша из куриного филе;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
½ чайной ложки сушёного тимьяна;
½ чайной ложки орегано;
115 г шпината;
850 г творога;
1 яйцо;
1 лимон (цедра);
700 г томатов в собственном соку;
4–6 кабачков;
горсть тёртого сыра.

Способ приготовления

С помощью овощерезки или острого ножа разделите кабачки на тонкие пластины, выложите их на тканевые или бумажные полотенца, посыпьте солью и накройте полотенцем сверху. Оставьте их на 15 минут, дайте лишней влаге выйти из овощей. После дополнительно обсушите кусочки.

Пока кабачки пускают лишний сок, можно заняться соусом.

Для первого соуса — альтернативы болоньезе — обжарьте куриный фарш вместе с луком и сушёными травами. Когда кусочки курицы схватятся, добавьте томаты в собственном соку, посолите соус, положите в него измельчённый чеснок и томите до загустения. В самом конце добавьте листья шпината и дайте им увянуть.

Альтернатива соусу бешамель — смесь обезжиренного творога или нежирной рикотты с цедрой лимона, солью и яйцом.

Предварительно выжмите из творога как можно больше лишней влаги, затем смешивайте его с остальными ингредиентами.

Распределите ложку томатного соуса по дну формы и выложите на него первый слой кабачковых ломтиков. Чередуя кабачки с томатным соусом и творожной смесью, заполните форму. На поверхности распределите остатки лимонного творога и посыпьте всё горстью тёртого сыра.

Поставьте блюдо запекаться при 190 градусах на протяжении получаса, предварительно накрыв форму фольгой. Если за это время в форме собралась лишняя жидкость, слейте её по завершении получаса, а затем дайте овощной лазанье пропечься ещё 15 минут, но уже без фольги.

Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены