Регистрация Авторизация
» » Хуммус с зеленым горошком и мятой
  • YaLo
  • 4.11.15
  • 240
  • 0
  • Нравится
  • 1

Хуммус с зеленым горошком и мятой

Хуммус с зеленым горошком и мятой

Эта закуска из нута и тахины сытная, питательная, полезная, и она нравится практически всем. Нут - нейтральный, "спокойный" ингредиент, и поэтому он хорошо сочетается практически с любыми добавками. Есть хуммус с чесноком, с обжаренным сладким перцем, с оливками и даже со свеклой! Данный вариант за счет горошка имеет несколько более легкие вкус и текстуру по сравнению с классическим хуммусом, а мята придает ему замечательную свежесть. Очень добротная, вкусная закуска.

Состав продуктов

1 банка консервированного нута (бобов гарбанзо) или 1 1/2 стакана отваренного нута
1 стакан свежего или замороженного зеленого горошка (замороженный предварительно разморозьте)
4 ст.л. тахины (кунжутной пасты)
сок четвертинки лимона
3 небольших зубочка чеснока
1/4 ч.л. молотой зиры
Небольшой пучок свежей мяты
1/4 стакана воды (или по необходимости)
4 ст.л. оливкового масла
Соль по вкусу

Способ приготовления

Нут промываем под холодной водой. Несколько листочков мяты откладываем для украшения. Кладем нут, зеленый горошек, листья мяты (стебли не используем), тахину, чеснок, лимонный сок, зиру, соль и воду в кухонный комбайн.

Пюрируем до однородности. Добавляем 3 ст.л. оливкового масла и снова пюрируем. Пробуем и регулируем количество соли, чеснока и лимонного сока по своему вкусу.

Перекладываем в посуду для подачи. В центре хуммуса делаем ямку и наливаем туда оставшееся оливковое масло. Украшаем отложенными листочками мяты. Подаем как холодную закуску с подсушенными лепешками-питами, чипсами из питы или нарезанными свежими овощами (морковкой, сельдереем, огурцом и т.п.)

Хуммус с зеленым горошком и мятой


Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены