Регистрация Авторизация
» » Мусака – национальная греческая запеканка
  • YaLo
  • 23.07.15
  • 333
  • 0
  • Нравится
  • 1

Мусака – национальная греческая запеканка

Мусака – национальная греческая запеканка

Мусака – это национальная греческая запеканка на базе картофеля с мясом и овощами. Получается очень вкусной и воздушной.

Состав продуктов

Картофель 1 кг
Баклажан 2 кг
Фарш говяжий 1,5 кг
Чеснок 4 зубчика
Лук белый 2 шт.
Помидоры 5 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Сыр 250 г
Орегано 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Корица 1 ч. л.
Вино красное 250 мл
Для соуса бешамель:
Масло сливочное 125 г
Мука пшеничная 7 ст. л.
Молоко 700 мл
Яйцо куриное 3 шт.
Мускатный орех молотый 10 г
Перец белый молотый 1 ст. л.

Список приготовления:

Картофель и баклажаны нарезать кружочками и запекать в духовке 20-30 минут при температуре 160 градусов.

Приготовить в это время мясной соус болоньезе. Для этого обжарить на оливковом масле мелко порезанный лук и чеснок, добавив к ним фарш. Посолить, поперчить, добавить орегано и корицу.

Помидоры потереть на терке, добавить к фаршу вместе с томатной пастой и вином.

Для соуса бешамель на медленном огне растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать. Медленно ввести теплое молоко, постоянно помешивая и не выключая плиту, пока соус не загустеет. Добавить яйца, молотый перец и мускатный орех и взбить.

Подготовить форму для запекания, смазав дно и края маслом и посыпав, при желании, панировочными сухарями.

Выкладывать слоями картофель, соус болоньезе и баклажаны. Полить сверху соусом бешамель и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Достать, посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут.

Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены