Регистрация Авторизация
» » Традиционная итальянская ванильная панна-котта с ягодным сиропом
  • YaLo
  • 16.06.15
  • 437
  • 0
  • Нравится
  • 1

Традиционная итальянская ванильная панна-котта с ягодным сиропом

Традиционная итальянская ванильная панна-котта с ягодным сиропом

Традиционная итальянская ванильная панна-котта с ягодным сиропом - вкус просто неописуемый!

Под названием «панна-котта» скрывается множество разновидностей одного из любимейших во всем мире итальянских десертов. Сливки, сахар и желатин там незаменимы, а дальше – полная свобода творчества: кофе, шоколад, дульсе-де-лече, апельсины и другие цитрусовые, лаванда, розмарин, карамель... Но самой-самой любимой остается все-таки традиционная ванильная панна-котта с ягодами – от свежих до варенья.

Состав продуктов на 8 порций по 85 мл

650 мл жирных сливок
1 стручок ванили (или 2 пакетика сахара с натуральной ванилью)
5 пластинок желатина
70 г сахара

Для соуса
600 г любимых ягод
4-5 ст. л. сахара
Сок 1/2 лимона
2 ч. л. кукурузного крахмала
3 ст.л. водки

Способ приготовления

Сливки довести до кипения с сахаром и ванилью или ванильным сахаром.

Желатин замочить на 5 минут в холодной воде, отжать, растворить в горячих сливках.

Разлить по смоченным водой формочкам, остудить, убрать в холодильник до застывания.

Соус:

Ягоды не размораживая засыпать сахаром, полить лимонным соком и довести до кипения. При этом выделится много сока.

Слить около 1/3 стакана сока, остудить до комнатной температуры (можно для ускорения процесса добавить кубик льда).

Развести в остывшeм соке крахмал, влить в кипящие ягоды, размешать, снять с огня.

Влить водку, размешать, остудить.

КСТАТИ если перед подачей поставить формочки на несколько секунд в кипяток, застывшая панна-котта легко выпрыгнет на тарелку. Полейте ee обильно ягодным соусом и ешьте самой маленькой ложечкой, чтобы продлить удовольствие.

Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены