Регистрация Авторизация
» » SATE Паданг (Западная Суматра)
  • YaLo
  • 31.05.15
  • 340
  • 0
  • Нравится
  • 1

SATE Паданг (Западная Суматра)

SATE Паданг (Западная Суматра)

Доброго времени суток Всем читателям журнала ЯЛО! Хочу поделиться рецептом привезенным с Индонезии "SATE Паданг". На мой вкус немного пикантный, но моим близким очень понравился. Так что, рекомендую!

Состав продуктов для 4-х человек

250 граммов говядины вырезка
250 граммов говяжьего сердца
250 граммов говяжьей печени
1 литр воды
150 мл растительного масла
Специи
7 красный лук
5 зубчиков чеснока
7 фигурные красный чили
1 чайная ложка зерен перца
1 чайная ложка кориандра жареный
¼ чайной ложки тмина
3 см куркума
½ чайной ложки соли

2 стебля лимонной травы, или листья лайма измельченные
2 см калган, дробленый
1 лист куркума
100 граммов рисовой муки
50 мл воды.

Способ приготовления SATE Паданг

Мясо и субпродукты кипятить до полуготовности, введя тонкие приправы, лимонную траву, листья лайма, индийский финик (если есть) и куркума лист. Добавьте горячей воды, если необходимо.

Варить мясо пока не размягчится. Достаньте мясо и субпродукты, затем нарежьте на кусочки размером 1x2x3 см.

Делаем шашлык из мяса и субпродуктов, чередуя по очереди - говядина, кусочек сердца и печень.

На гриле слегка подсушиваем (не жарить), на слабом огне до тех пор, пока будет сухой шашлык, если необходимо промажьте маслом.

Рисовую муку растворяем в воде и добавляем бульон-рагу, в котором тушилось мясо . Варим, помешивая, пока не загустеет. Снимите соус и залейте на сатаи, посыпав сверху жареным луком-шалот.

Такую вкуснятину приятно дегустировать с близкими сердцу людьми. В Индонезии сатай Паданг подают на большие торжества, такие как Ид или Адха.

Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены