Регистрация Авторизация
» » Четыре заманчивых рецепта приготовления молодого картофеля
  • YaLo
  • 20.05.15
  • 488
  • 0
  • Нравится
  • 1

Четыре заманчивых рецепта приготовления молодого картофеля

Четыре заманчивых рецепта приготовления молодого картофеля

Молодой картофель начинает появляться в продаже, а у кого-то и на столе, поэтому сейчас самое время открыть для себя что-то новое в приготовлении этого вкусного овоща. Надеюсь из четырех рецептов Вам какой-то придется по вкусу!

Печеная молодая картошка

Четыре заманчивых рецепта приготовления молодого картофеля


Состав продуктов
1 кг молодого картофеля
5 зубчиков чеснока
Маленькая веточка розмарина
Пучок укропа
100 г сливочного масла
Черный перец

Как готовить молодой картофель

Помойте молодой картофель щеткой. Разрежьте клубни пополам, положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите до полуготовности примерно 10 минут. Слейте воду и обсушите картофель.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите картофель в форму для запекания. Чеснок раздавите ножом и добавьте к картофелю. Посолите и поперчите. Масло нарежьте небольшими кусочками и разложите поверх картофеля, добавьте розмарин.

Поставьте форму в духовку и запекайте 40 мину до румяной корочки. Во время запекания аккуратно перемешайте картофель 2-3 раза. Готовый картофель переложите на блюдо и посыпьте укропом перед подачей.

Молодой картофель с сулугуни


Состав продуктов

1 кг некрупных молодых картофелин
3–5 зубчиков чеснока
2 ст. л. сливочного масла
200 г сулугуни
Свежая зелень для подачи

Как готовить молодой картофель

Тщательно вымойте щеткой картофель, положите в кипящую воду и варите 15 минут. Воду слейте, картофель обсушите.

Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Растопите в сковороде сливочное масло, всыпьте чеснок, через 20 секунд снимите с огня.

Выложите картофель в форму для запекания, полейте маслом с чесноком. Накройте сулугуни, нарезанным ломтями толщиной 1,5 сантиметров. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку под включенный гриль. Запекайте, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подавайте сразу же, со свежей зеленью.

Теплый салат из картофеля и помидоров черри


Состав продуктов
750 г мелкого, желательно молодого картофеля
250 г помидоров черри
Горсть маслин
1–2 анчоуса
2 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. бальзамического уксуса
Соль, свежемолотый черный перец

Как готовить молодой картофель

Положите картофель в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, 15–20 минут. Снимите с огня, слейте воду и слегка подсушите. Разрежьте каждую картофелину на две или на три части. Помидоры черри разрежьте пополам. Чеснок очистите и мелко порубите.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте картофель, анчоусы и маслины и жарьте, часто помешивая, 5 минут. Когда картофель подрумянится, добавьте в сковороду чеснок и помидоры, влейте бальзамический уксус, поперчите и при необходимости посолите. Готовьте 2 минуты и снимите сковороду с огня. Переложите салат на блюдо и подавайте его теплым.

Четыре заманчивых рецепта приготовления молодого картофеля


Салат из молодых овощей и яиц


Состав продуктов
300 г редиса
2 средние молодые картофелины
2 средних огурца (можно и помидора)
1 средняя молодая морковка
2 яйца
1 пучок зеленого салата
5 стеблей зеленого лука
5 веточек укропа
4 ст. л. майонеза
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. сахара
Соль
Черный перец

Как готовить молодой картофель

Картофель вымойте щеткой и отварите в мундире до готовности. Остудите и при желании очистите. Нарежьте кружочками. Положите яйца в сотейник, залейте холодной водой и доведите до кипения. Выключите огонь, накройте сотейник крышкой и оставьте на 10 минут. Очистите яйца от скорлупы и остудите. Нарежьте кружочками.

Очистите морковь. Нарежьте очень тонкими кружочками редис, морковь и огурцы. Тонко нарежьте зеленый лук и укроп. Зеленый салат порвите на кусочки и сложите в салатницу, добавьте зеленый лук и укроп и перемешайте. Вокруг разложите овощи. Смешайте в миске лимонный сок с сахаром, солью и перцем. Добавьте майонез и перемешайте. Полейте салат заправкой, украсьте кружками яиц.

Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены