Регистрация Авторизация
» » Щавель - приятный кислый вкус для гурманов
  • YaLo
  • 24.04.15
  • 397
  • 0
  • Нравится
  • 1

Щавель - приятный кислый вкус для гурманов

Щавель - приятный кислый вкус для гурманов

Щавель известен людям с древнейших времен, хотя в России он долгое время считался сорняком и есть его побаивались. А зря. Щавель очень полезен. Он появляется ранней весной, когда нашему организму особенно не хватает витаминов.

Чего только не готовят из щавеля! Прежде всего это всевозможные супы: зеленые щи с яйцом и сметаной, окрошки на травяном отваре, ботвиньи с рыбкой. Имейте в виду, что варится щавель очень быстро, поэтому его надо класть в кастрюлю в самом конце варки.

Из свежих листьев щавеля получается замечательный салат. В овощных блюдах, тушеных или вареных, щавель оказывается весьма к месту. Картофельному пюре он придаст красивый зеленоватый цвет и приятный вкус с легкой кислинкой. Из щавеля делают начинку для пирогов, блинчиков, кутабов. Соусы с щавелем очень хорошо идут к рыбе и мясу птицы. А если захочется удивить гостей, приготовьте щавелевое мороженое или коктейль.

Щавель очень удобно заготавливать на зиму – замораживать, сушить в духовке или солить.

Рецепты блюд со щавелем

- щавель, семга и перченая груша
- слойки со щавелем
- крем-суп из курицы со щавелем
- картофельный салат со щавелем
- дачный суп с крапивой и щавелем
- щавелевый суп с пастернаком и креветками
- кисель из щавеля
- лосось в соусе из щавеля
- куриные котлеты с соусом из щавеля
- мусс из щавеля
- "пальчики" из щавеля, кинзы и сыра
- салат из щавеля, шпината и сельдерея
- суп из щавеля с огурцом.
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены