Регистрация Авторизация
» » Куриный рулет - универсальное блюдо
  • YaLo
  • 21.12.14
  • 438
  • 0
  • Нравится
  • 1

Куриный рулет - универсальное блюдо

Куриный рулет - универсальное блюдо

Куриный рулет - универсальное блюдо, которое можно подавать холодным, в качестве закуски, а так же горячим, как самостоятельное мясное блюдо на второе. Таким же образом, можно приготовить рулет из свинины (фисташки заменить грецкими орехами) или говядины (вместо орешков, использовать вишню без косточки).

Способ приготовления

Куриный окорок 2 штуки
Сыр Асиаго или Гауда 50 гр.
Фисташки "Бронте" 30 гр.
Свежая зелень петрушки 15 гр.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок по желанию 10 гр.
Лавровый лист и луковая шелуха для бульона

Способ приготовления
Куриный рулет - универсальное блюдо

Фисташки очистить от скорлупы и смешать с мелкорубленной зеленью петрушки, солью, чесноком и черным молодым перцем
Куриный рулет - универсальное блюдо

Куриный окорок отделить от костей, положить на разделочную доску кожей вниз, сделать надрезы мякоти так, чтобы распределить мясо равномерно и придать прямоугольную форму.
Куриный рулет - универсальное блюдо

Посыпать смесью из рубленой петрушкой, фисташек, соли и т.д. Выложить сыр, нарезанный брусочками.
Куриный рулет - универсальное блюдо

Свернуть куриный окорок в рулет (в направлении "от себя")
Куриный рулет - универсальное блюдо

Рулет туго завернуть в пищевую пленку и обмотать шпагатом, или поместить в спец.сетку при помощи трубы
Куриный рулет - универсальное блюдо

Затем рулеты уложить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль по вкусу, несколько лавровых листьев и луковой шелухи. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, удалить выделившуюся пену и затем оставить вариться на медленном огне в течении 1,5-2 часа (в зависимости от размера окорока). После чего слить воду, а рулет подвесить или поместить под пресс до полного остывания.
Куриный рулет - универсальное блюдо


Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены