Регистрация Авторизация
» » Теплый картофельный салат с фасолью и панчетой из Италии
  • YaLo
  • 28.11.14
  • 456
  • 0
  • Нравится
  • 0

Теплый картофельный салат с фасолью и панчетой из Италии

Теплый картофельный салат с фасолью и панчетой из Италии

Комбинация вкусов очень гармоничная. Сытное, питательное, недорогое блюдо, простое в приготовлении, яркое и интересное внешне. Оно заменяет собой целый ужин! Чаще в данном рецепте используют бекон, но с панчетой вкуснее.

Состав продуктов

4 средних картофелины
1 небольшая луковица
1 ст.л. оливкового масла
100 г панчеты или нежирного бекона
2 зубчика чеснока
1 банка консервированной красной или пятнистой фасоли
1 большой красный сладкий перец
Небольшой пучок петрушки (в оригинале розмарин)
Сок половины лимона
Соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Картофель варим в мундире в подсоленной воде до готовности (но не до чрезмерной мягкости), примерно полчаса. (Можно также для этого салата приготовить картофель в микроволновке.)
Лук режем очень тонкими кольцами или полукольцами. Чеснок рубим очень мелко. Панчету нарезаем маленькими кусочками.

В средних размеров сковороде разогреваем оливковое масло. На среднем огне готовим лук, часто помешивая, минуты две.

Добавляем панчету и готовим, часто помешивая, еще минуты две.

Сладкий перец режем небольшими кубиками.

Добавляем перец на сковороду и готовим, часто помешивая, еще минуты две.

Добавляем чеснок и готовим еще одну минуту. Снимаем с огня.

Соединяем приготовленную смесь с промытой фасолью и мелко нарезанной петрушкой.

Приготовленный картофель слегка остужаем, очищаем и нарезаем довольно крупно.

Теплый картофель добавляем к остальным ингредиентам. Солим, перчим, сбрызгиваем по желанию лимонным соком.

Перемешиваем и сразу подаем.
Теплый картофельный салат с фасолью и панчетой из Италии


Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены