Регистрация Авторизация
» » Торт с белым шоколадом и малиной "Cердечко"
  • YaLo
  • 17.08.14
  • 661
  • 0
  • Нравится
  • 10

Торт с белым шоколадом и малиной "Cердечко"

Торт с белым шоколадом и малиной "Cердечко"

Изумительно ароматный торт с белым шоколадом и малиной.

Состав продуктов
Для коржа
3 яйца
110 гр сахара
110 гр муки
30 гр какао
Для крема
450 гр белого шоколада
60 гр сливочного масла
80 гр сахарной пудры
150 мл жирных сливок
1 яичный белок
200 гр малины
Разъёмная форма не более 22см в диаметре.

Способ приготовления

Взбить три яйца с сахаром до густой пены.

Добавить просеянные какао и муку, перемешать деревянной ложкой снизу верх.

Противень накрыть пергаментом. Пергамент смазать сливочным маслом. Вылить в центр тесто и лопаткой растянуть до краёв противня. Слой теста должен быть равномерным и не утончаться к краям. Выпекать при 180° 10-12 минут. Готовый бисквит остудить и вырезать два коржа по величине разъёмной формы. Для данного количества ингредиентов форма не должна превышать 22 см в диаметре.

Для крема растопить на водяной бане белый шоколад. Кастрюлька, в которой будет таять белый шоколад, не должна касаться кипящей снизу воды, иначе белый шоколад поменяет структуру и свернётся.

В другой кастрюльке довести сливки с сахарной пудрой до кипения. Вылить кипящие сливки на растаевший шоколад, перемешать и добавить сливочное масло комнатной температуры, порезанное на кусочки. Перемешать деревянной ложкой. Дать крему слегка остыть и ввести взбитый в пену белок.

Разместить на дне разъёмной формы первый вырезанный корж. Сверху распределить половину крема.

На крем выложить малину.

Накрыть малину оставшимся кремом. Разместить сверху второй корж и поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Украсить по желанию. Я использовала трафарет для украшения сахарной пудрой и взбитые сливки, которые я нанесла с помощью шприца.
Приятного чаепития!
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены