Регистрация Авторизация
» » Как сделать домашнюю сгущёнку
  • YaLo
  • 28.04.14
  • 1 200
  • 0
  • Нравится
  • 0

Как сделать домашнюю сгущёнку

Как сделать домашнюю сгущёнку

Как легко и просто сделать домашнюю сгущёнку за пол часа.

Для домашнего сгущённого молока понадобится молоко, пудра сахарная и сливочное масло. Молоко должно быть свежее, цельное, не длительного хранения. Пудру сахарную лучше купить в магазине, в ней содержится крахмал, с помощью которого происходит загустение будущей сгущёнки.
Состав продуктов
375 мл молока
500 грамм сахарной пудры
40 грамм сливочного масла
Как приготовить домашнюю сгущёнку - кастрюлю ополаскиваем холодной водой, наливаем в неё молоко и добавляем кусок сливочного масла, всыпаем пудру, которую предварительно просеиваем через сито.

На маленький огонь ставим кастрюлю и помешиваем до полного растворения масла и пудры. Увеличиваем огонь до среднего и доводим до кипения. Варим сгущёнку, постоянно помешивая, минут 10-12.

Выливаем готовое сгущённое молоко в баночку и ждём пока остынет. Затем накрываем крышкой и ставим на несколько часов в прохладное место.

Сваренное сгущённое молоко может показаться жидким, но при охлаждении, оно загустеет. Эту сгущёнку можно применять в качестве крема для пирожных и тортов, а можно просто подать с блинчиками, сырниками или оладьями. Не рекомендую её добавлять в чай или кофе — на поверхности напитков образовываются масляные пятна.

Для того, чтобы сгущёнку можно было добавлять в кофе или чай, есть другой рецепт, без масла: на литр свежего, цельного молока взять 500-700 грамм сахара-песка, нагреть до полного растворения сахара, довести до кипения и варить долго на очень маленьком огне, до загустения. Вот как сделать домашнюю сгущёнку, которая вкусна, полезна и без разных вредных добавок.
Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены