Регистрация Авторизация
» » Ребенок в больнице. Что приготовить?
  • YaLo
  • 11.04.14
  • 1 210
  • 0
  • Нравится
  • 5

Ребенок в больнице. Что приготовить?

Ребенок в больнице. Что приготовить?

При большинстве заболеваний потребность ребенка в основных пищевых веществах и энергии практически не отличается от потребностей здорового ребенка. Но все-таки имеет некоторые нюансы. Эксперты бренда Tupperware и диетологи НИИ детской онкологии и гематологии им. Н.Н. Блохина РАМН подготовили несколько полезных рецептов, которые придутся по вкусу любому ребенку.

Что приготовить на завтрак?

В качестве закуски можно подавать бутерброды или печенье (по согласованию с доктором). На горячее рекомендуются блюда мясные, рыбные, творожные, яичные, крупяные (молочно-крупяные). Горячие напитки на завтрак - чай, чай с молоком, кофейные напитки (без содержания кофе и кофеина).

Рисовые ежики
Ингредиенты: 120 г. риса, 600 г. говяжьего фарша, 1 головка репчатого лука, 5 мл растительного масла, 1 яичный белок, 600 мл холодной воды, соль по вкусу.

Способ приготовления:
Промытый рис готовьте в течение 10 минут в микроволновой печи при мощности 600 Вт. Приготовленный рис промойте холодной водой. Мелко нарубите лук. Смешайте фарш, измельченный лук, растительное масло, белок и соль. Поместите подготовленный рис на подложку, скатайте шарики из мясной смеси и обваляйте в рисе, пока он равномерно не покроет их. Рисовые ежики выложите в универсальную пароварку, налейте воды и готовьте в течение 30-40 минут.


Что приготовить на обед?

На первое готовят разнообразные супы, кроме острых. Можно подавать бульоны - куриный, мясной, рыбный, - также на их основе готовят супы, заправленные овощами, крупами, клецками, фрикадельками. Запрещены супы из жирных сортов мяса (свинины, баранины).

В качестве вторых блюд рекомендуется припущенная или отварная рыба, тушеное и отварное мясо (кроме свинины и баранины), запеканки. На гарнир подают тушеные овощи, картофель, рагу, а также крупяные гарниры, которые являются важным источником многих питательных веществ. Особенно полезны гречневая, овсяная, пшенная крупы; рекомендуются ячневая, перловая, рисовая. И не забудьте про напиток - компоты из свежих или сухих фруктов.

Суфле куриное

Ингредиенты: 100 г. куриного филе, 3 г. муки пшеничной, 20 мл молока 3,2%, 1 яйцо диетическое, 3 г. масла сливочного, 1 г соли.

Способ приготовления:
Сварите курицу, охладите и измельчите ее в комбайне. Для соуса: подсушите муку в сковороде, остудите, разведите кипяченым молоком, посолите и варите на слабом огне 7-10 минут. Введите соус в куриное пюре. Отделите белки от желтков, взбейте в густую пену в миксере и постепенно введите в куриное пюре. Переложите куриное пюре в силиконовую форму и запекайте в духовом шкафу 25-30 минут при t 190°C.


Что приготовить на полдник?

Полдник, как правило, состоит из двух блюд - напитка (молоко или чай 200 мл) и хлебобулочного изделия. Также можно порадовать ребенка запеченным яблоком без кожуры. Изделия с кремами запрещены!

Кекс смородиновый

Ингредиенты: 320 г. муки, 200 г. черной смородины, 300 мл кефира, 110 г. сахара, 3 яйца.

Способ приготовления:
В комбайне взбейте яйца с сахаром, затем добавьте кефир, перелейте массу в миску. Используя сито, всыпьте в блюдо муку. Смородину промойте в двойном дуршлаге и добавьте в тесто. Перемешайте массу и замесите тесто. Переложите тесто в силиконовую форму и выпекайте 40 минут в духовом шкафу при t 200°C


Что приготовить на ужин?

На ужин детям предложите молочные, крупяные, овощные, творожные, яичные блюда - запеканки, пудинги, каши.

Каша гречневая молочная вязкая протертая

Ингредиенты: 200 г. гречневой крупы, 300 мл воды, 325 мл молока 3,2%, 15 г сливочного масла, сахар по вкусу.

Способ приготовления:
В ковше вскипятить воду, подсолить, высыпать промытую крупу, варить в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Подогрейте молоко. Влейте горячее молоко и сахар в ковш, варите до готовности на слабом огне под закрытой крышкой. Добавьте сливочное масло. Протрите готовую кашу.
Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

Добавить комментарий

О САЙТЕ

"Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется интересным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет"

Такой цитатой открываем наш Онлайн Журнал, который мы будем наполнять интересной информацией, с надеждой что она найдет свою аудиторию.

Также спешим напомнить, что Журнал ЯЛО присутсвует в СОЦСЕТЯХ:


Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО Журнал ЯЛО
© 2015 - Журнал ЯЛО - Все права защищены